手作業にこだわって専門店のクオリティを実現
なるみ食品では「仕込み・成形・油調・仕上げ」までの全ての工程を手作業で行っております。そのため、これまで専門店でしか作れなかったクオリティの商品を工場で再現することができます。
専門店の作り込みと工場での量産。そのどちらも実現できるのが、なるみ食品の強みです。
仕込み
- 生地はすべて自家配合。商品ごとに配合を行うので、あらゆる生地に対応可能です
ご要望に合わせた最適な生地を作成します。
成形
- 成形・型抜きも一つひとつ手作業で行います。あらゆる形状で最適なフィッティングを実現します。
機械では再現が難しいサイズや形も成形いたします。
油調
- ラインではなくバッチ単位による油調を行っています。商品ごとの油・温度・時間に細かく対応いたします。
商品ごとの微妙な加熱の違いにも対応します。
仕上げ
- 手搾り・手仕上げで丁寧に仕上げます。機械では実現できない仕上がりは手作業だからこそ。
キャラクターのような複雑なデコレーションも可能です。
なるみ食品なら「オリジナル商品開発や他社との差別化」など
お悩み・ご要望にお応えできます!
